Wykorzystaj nadmiar jednego składnika na kilka sposobów

Działka obrodziła cukinią, a sąsiadka przyniosła worek jabłek? Asystent podpowie kilka różnych dań, żeby nie jeść tego samego codziennie.

Jak rozplanować nadmiar jednego produktu

  1. 01

    Zważ i podziel

    Oszacuj, ile zjesz na świeżo w kilka dni, a ile musisz przetworzyć lub zamrozić, zanim produkt zacznie się psuć.

  2. 02

    Zmieniaj kuchnie

    Ten sam składnik w wersji polskiej, włoskiej i azjatyckiej smakuje zupełnie inaczej i nie nudzi się tak szybko.

  3. 03

    Łącz na słono i słodko

    Cukinia czy dynia sprawdzą się w placuszkach i w cieście, a jabłka w deserze i w sałatce do mięsa.

  4. 04

    Przetwórz resztę

    Zamroź pokrojone porcje, zrób musy, zupy lub pikle – to najprostszy sposób na zachowanie nadmiaru na miesiące.

Najczęściej zadawane pytania

Czy cukinię można zamrozić na surowo?

Można, ale po rozmrożeniu będzie miękka. Najlepiej zetrzyj ją lub pokrój, odciśnij i mroź w porcjach do zup, placków i sosów.

Co zrobić z dużą ilością jabłek poza szarlotką?

Mus jabłkowy, pieczone jabłka, placki, chipsy z piekarnika, sałatka z selerem, chutney do mięs i jabłka do kaczki.

Jak wykorzystać całą kapustę, żeby się nie zmarnowała?

Część użyj na surówkę, część na łazanki lub gołąbki, a resztę zakiś lub posiekaj i zamroź do bigosu czy zupy.

Dowiedz się więcej

Powiązane poradniki i wyjaśnienia do tego zadania